Ślimaczki....

Składniki:
-3 szklanki mąki (typ 500)
-1,1/3 szklani cukru pudru
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1/2 łyżeczki soli
-200 g masła
-2 jajka
-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
-56 g czekolady (wedle życzenia mleczna czy deserowa )

Sprawdzamy składniki 1, do miski wsypujemy mąka + proszek do pieczenia + sól 2,    masło + cukier puder 2  ucieramy na gładką masę dodajemy po jednym jajku 3, na przemian z ekstraktem waniliowym dodajemy mąkę 4, wyrabiamy cisto i dzielimy na 2 części 5, jedną zawijamy w papier i chowamy do lodówki - do drugiej dodajemy roztopioną czekoladę 6 i również chowamy do lodówki na około 30 minut, następnie rozwałkowujemy dwa prostokąty i łączymy w roladkę 7, odstawiamy na około 2 godzinki do lodówki......

Szykujemy schłodzone ciasto 8 i blaszki 9 , tniemy/kroimy nasze ciasto na 1cm roladki/ ślimaczki 10, pieczemy w temperaturze 180`C przez 20 minut......

Makaroniki.....

Składniki:
-3 białka
-110g mąki migdałowej (ja dodaje zmielone migdały)
-210g cukru pudru
-30g cukru
-2 łyżeczki kakao
-1/2 łyżki zimnej wody

 Sprawdzamy składniki 1, szykujemy sobie (w ramach ułatwienia)kartkę z narysowanymi kółkami 2, do miski wsypujemy cukier puder + kakao + zmielone migdały 3, ubijamy białka z cukrem 4, dodajemy pianę do sypkich produktów 5,mieszamy je delikatnie 6 i dodajemy niepełną łyżkę zimnej wody 7,dzięki rękawowi cukierniczemu wyciskamy makaroniki (u mnie to kółka o średnicy 2 cm) 8, pieczemy w temperaturze 175`C przez około 20 minut(wszystko zależy od piekarnika) nie polecam termoobiegu. Po wystygnięciu odklejamy delikatnie od papieru i robimy markizy.... Krem wedle uznania- dżem, nutella, krem budyniowy... Jak kto woli :) wedle uznania....

Próba z pierniczkami....

Przepis: zasięgnięty ze strony http://www.mojewypieki.com/przepis/pierniczki-przepis-i
              Dzięki uprzejmości Pani DOROTKI
Składniki:

• 1/4 szklanki miodu
• 5 łyżek miękkiego masła
• 1/2 szklanki brązowego cukru (lepiej zastąpić cukrem pudrem)
• 1 jajko
• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika (dałam więcej)
• opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor) 

•  Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Rozwałkować, delikatnie podsypując mąką (podsypałam sporo, by się ciasto nie kleiło), na grubość około 3 mm, wycinać pierniczki.
• ZMODYFIKOWAŁAM POŁĄCZENIE SKŁADNIKÓW....
• Połączyłam składniki na ciepło wedle pokazanych zdjęć....
• Artystyczne wykończenie zostało wykonane przez moją młodszą córkę Marlenę , taka mała próba przed Świętami..... Przepis jest rewelacyjny i to dzięki Pani Dorotce mogłam go udostępnić.....

Pianka Gabrysiii.......

Przepis:
Składniki:
- puszka mleka zagęszczonego (niesłodzone)
- 3 galaretki (wedle smaku)

 Sprawdzamy czy mamy wszystkie składniki ( aż 2 hi hi hi) 1, przygotowujemy blaszkę uprzednio wyłożoną folią 2, rozpuszczamy galaretki ( każdą w jednej szklance wody) studzimy i ubijamy mleko zagęszczone (powiększa swoją objętość w trakcie ubijania 3-krotnie)3, łączymy składniki ubite mleko i chłodną galaretkę 4, wylewamy na blaszkę lub jak kto woli do miseczek, pucharków.... Chłodzimy czekamy aż zastygnie ... I mamy odrobinę słodyczy do kawusi....Dziękuje Gabi za dobry pomysł...

Oponki

Przepis...

Składniki:

- ½ kg mąki

- ½ kg sera białego (zmielonego)

- 3 jajka

- 3 łyżeczki octu

- 1 łyżeczka sody

- 1 kostka margaryny (ja używam Kasi)

- cukier puder

- olej do smażenia (ok. 1,5l)

Przepis wystarcza na 56 oponek o wymiarach wykrawaczek 8cm i 3cm....

Sposób przygotowania....
Szykujemy składniki 1, sprawdzamy czy wszystko mamy i zaczynamy..
Ucieramy margarynę z twarogiem 2, następnie dodajemy po jednym jajku ucierając nadal 3, dodajemy sodę z octem 4, dodajemy mąkę 5, ucieramy póki jest to możliwe 6, wszystko łączymy na stolnicy 7, wyrabiamy ciasto 8. Szykujemy wałek, wykrawaczki, widelec i sitko do ociekania oponek 9. Wałkujemy ciasto na około 0,5cm 10, wykrawamy oponki 11, smażymy na uprzednio rozgrzanym oleju do uzyskania złoto/brązowego koloru 12. Odkładamy do ewentualnego ocieknięcia i ostygnięcia 13.

Gdy wystygną można je ubrać/udekorować wedle uznania (cukier puder, lukier królewski).

Babeczki "Red Velvet" z dynią.

Przepis...
Składniki:
-250g miękkiego masła/margaryny
-250g cukru
-aromat (wedle uznania)
-4 jajka
-380g mąki (ja dodaje tortowej)
-230g kremówki(30% lub 36%)
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1,5-2 łyżki kakao ciemne
-barwnik czerwony (odrobinę na łyżeczkę)

Przepis wystarcza na 36 babeczek w papilotkach dużych lub 80 malutkich....
Sposób przygotowania....
Szykujemy składniki 1, sprawdzamy czy wszystko mamy i zaczynamy..
W misce ucieramy masło z cukrem 2, następnie dodajemy po jednym jajku ucierając nadal 3, następnie dodajemy kremówkę wymieszaną z barwnikiem i kakao 4, mieszamy do uzyskania jednolitej masy, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia 6, wszystko łączymy 7. W miedzy czasie szykujemy formy i papilotki 8, następnie napełniamy papilotki ciastem do połowy lub jak kto woli do 3/4 wysokości. Wstawiamy do uprzednio nagrzanego piekarnika (180`C) na około 15-20 minut wszystko zależy od piekarnika..... Gdy wystygną można je ubrać/udekorować wedle uznania...

Dynia halloweenowa

Krok po kroku i mamy dyniuszki na babeczki......
1. Szykujemy potrzebne produkty:
   wałek pędzelek, pęseta, masa cukrowa/marcepan, tylki....
2. Wałkujemy masę cukrową
(proponuje nie wielkie ilości ponieważ dość szybko wysycha)
3. Dużą tylką wycinamy kółka
4. Pęsetą odrobinę ściskamy kołeczka ,by osiągnąć odpowiedni kształt.
5. Tylką z okrągłym otworem #4 robimy oczka.
6. Tylką z okrągłym otworem #2 robimy nosek, tylką do płatków #104 robimy buzie.
7. Dużą tylką  odciskamy pól okręgi by uzyskać podobieństwo do dyni.
8. Pomalować pomarańczowym barwnikiem spożywczym i pozostawić do wyschnięcia...
 Przydadzą się w późniejszym czasie np: do ozdoby  babeczek..

Torcik na jedną świeczke......

..Nie zawsze liczy się wielkość, czasem fakt iż pamiętamy sprawia większą radość..... :*

50-tka Doroty...

...Praca z tylkami nie jest prosta ale to można opanować.....

Urodzinki Taty.....

....Mały eksperyment, galaretkowe róże.......

50 lat pożycia.....

Z najserdeczniejszymi życzonkami ,kolejnych rocznic....

..100 Lat.....

...Chciałoby się zaśpiewać 100 LAT ale czy wypada solenizantce życzyć tylko 10 lat??? Zaśpiewane było 200 lat.....

Rocznica....

..Rodzice koleżanki obchodzili 35 rocznice ślubu, żartowałyśmy sobie iż musimy od Nich wziąć  receptę na takie pożycie w związku..... kolejny tort z kwiatami, uczę się i mam nadzieje że wychodzą coraz to ładniejsze....

...Graficiarz.....

...praca prosta gdy ma się gotowy projekt od klienta, tak jest łatwiej gdy są konkrety ........

...Plywak...

...kolejny tort , i co nauczyłam się robić szklistą powierzchnie, efekt niesamowity i banalnie prosty.....

...Spoonge Bob...

...Zawsze myślałam że to ser żółty a to tymczasem gąbka morska.....

...Gitara....

Urodzinowa gitara dla Klaudii.....

..Walentynki już tuż tuż ....

Warto pamiętać.... Wysłać kartkę nawet drukowaną.... 
www.kartki.pl

Roczek Mariki.......

....... Roczek młodej damy , torty dla maluszków są najlepsze, kolorowe ,takie......hmmm no właśnie......

Tort dla mojej Mamy....

.......Na tym torcie po raz pierwszy zrobiłam kwiaty, nie mówiąc oczywiście ile mi nie wyszło zanim powstały te na tort, opłacało się mina Mamy była rewelacyjna na widok tortu.....

Autko dla Eryka....

To było wyzwanie.... teraz się śmieje ale kiedy go robiłam.... byłam pełna obaw i wątpliwości-ale podołałam...

Torty.....słodkie szaleństwo...

Chrzest Wnusia mojej sąsiadki,  to pierwszy tort na chrzciny, podobał się a to pieszczota dla mego ja hi hi..
Nie żebym w euforie wpadała ale to dopinguje do dalszej pracy, hm   to nie praca to hobby.....

Filiżanka dla Babci...

.... mała,słodka,krucha ale jaka fascynująca ,czasem nie wierze ze moje rączki potrafią realizować moje fantazje.... Filiżanka dla Babci.... Kiedyś dostałam podobną porcelanową właśnie od Babci a Ona od swojej Mamy.... może i ja ją przekaże dalej..... Postaram się umieścić tu jej zdjęcie choć wiem że to nie łatwe bo mój świat to kuchnia........
 Inne Filiżanki

....gdzieś przeczytane...

... miłość jest jak tort... tort "partnerstwa"... tort "przyjaźni"... tort "dziecięcy"... i wiele innych... ... rozróżniamy je po kremie... przybraniu... kształcie i smaku... i tylko jednego nie widzimy... ... nie widzimy "banalnego ciasta"... z tych samych "banalnych składników"... ... a przecież bez tego ciasta każdy tort byłby tylko... "banalną bryją kremu i dekoracji".. ~Irracja ©



 
 Kilka słów ale jak wymowne....